小时候在厦门吃过一种绿豆糕，一个大盒子装的几个小盒子，黄色包装的，小盒子的里面是塑料包装，还有铝箔 小时候在厦门吃过一种绿豆糕，一个大盒子装的几个小盒子，黄色。
如何自制绿豆糕？ 绿豆糕是中国的传统糕点，它味道甘甜软糯，营养丰富，是很多平时最喜欢吃的休闲食品。它的主要原料是绿豆面、豌豆粉以及桂花和糖，人们食用以后能吸收丰富的营养，也滋补身体。但不是所有人都适合食用绿豆糕，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。1.将绿豆粉过筛，中火蒸制30分钟，加入绵白糖（比糖粉和细砂糖口感好）拌匀2.加入香麻油和橄榄油拌匀，过筛后加入凉白开拌匀，入蒸锅蒸制15分钟3.待不烫手，将20克绿豆面压平，里面裹入10克红豆沙，滚圆后，入模压平，倒扣脱模，即食。此方子至少可以做48块即4盒绿豆糕做绿豆糕技巧：1、做绿豆糕前，先将2个筛网洗净并沥干水分备用。2、水的用量可以视绿豆粉干湿适当增减，不建议减少油的用量。3、蒸第二次可以使油、糖、和粉更好的融合在一起。4、我又做了用量750克绿豆粉的绿豆糕，在加油后立即进行二次过筛会比较轻松，过筛后再加水调节面团黏度，最后绿豆糕成品的效果是一样的。
豌豆黄和绿豆榚的区别 豌豆黄用晒e69da5e887aae799bee5baa631333361306435干的豌豆制成，绿豆糕用去皮的绿豆仁做，两者在颜色和口味上相差不大，但因其属性不同，遂适合不同的季节食用。豌豆黄豌豆，味甘、性平，归脾、胃经。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。有增强机体免疫功能，防癌治癌，通利大肠的保健功效。干豌豆子粒营养丰富。含蛋白质约20%～25%，主要成分为清蛋白和球蛋白。具有人体必需的 8种氨基酸。制作豌豆黄，正要用干豌豆。豌豆黄在老北京分两种。“糙豌豆黄”是民间典型的春令食品，“三月三”庙会上的常见美食。“细豌豆黄”则是清宫御膳房根据民间的糙豌豆黄改进的。绿豆糕绿豆，味甘性寒，入心、胃经。清热解毒，消暑。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。绿豆中所含无机盐和矿物质可以补充人体因大量出汗所缺乏的相应物质。所以，带皮的绿豆煮的汤(绿豆汤)或和大米煮成的粥(绿豆粥)是亚洲地区传统的夏季解暑食品。绿豆糕有南北口味之分。在古代，绿豆糕是端午节为了祈求身体健康而制作的夏令糕点，主要是为了祛暑清火。豌豆黄基本上是四季都可以吃的，而绿豆糕则是。
