怎样汆羊肉丸子不散 材料羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油冬瓜粉丝汆羊肉丸子汤的做法1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用。2.羊肉馅儿加油，葱姜末来，盐，生抽，香源油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌。3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿。4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用。5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大zhidao丸子）将丸子放入锅中煮。6.丸子6，7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮。7.丸子8，9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮。8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。
汆丸子的做法 汆丸子的详细做法步骤：1、买好的牛肉馅放碗中，打一个鸡蛋绞匀。2、把切好的葱末，姜末，花椒面，盐，糖，料酒，鸡粉，香油放馅里拌匀。3、再把淀粉放馅里加少许.
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