氢化植物油到底是不是反式脂肪酸？ 氢化植物油脂不等于反式脂肪酸。我看到优乐美奶茶的包装上面写着“无反式脂肪酸”，但是配料表里面写着植脂末植脂末里含有氢化椰子油，如果氢化植物油是反式脂肪酸的话，这。
饼干配料表里的起酥油是什么 ？ 起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经来急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短自（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”百。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般度不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。
饼干配料表里的起酥油是什么 ？ 饼干配料表里的起酥油是什么？起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。。
