金针菇下火锅前要焯水吗 不用2113，金针菇很容易熟的，下锅5261前洗干净4102就好了。以下是部1653队火锅的做法。版主料：拉面一包、各式丸权子12个、娃娃菜半颗、金针菇一把、辣白菜30克、芝士一片、鲜香菇4个、胡萝卜适量、火锅年糕适量辅料：韩式辣酱三勺、白砂糖一勺1.胡萝卜切片，用压花器压好形状。（压不压形状都行，就是为了好看）2.鲜香菇彻底洗净后刻出六角形。3.娃娃菜取一半洗净，切成三段备用。4.金针菇切去根部，彻底搓洗干净。5.取一口浅一点的锅，放入小半锅水，把拉面里面的调味包倒进去，再加入三勺韩式辣酱、一勺白糖，小火把调料化开。再把娃娃菜的菜帮子铺在最底部，这样可以防止煮的时候糊锅，剩下的菜叶部分铺在边上即可。7.金针菇也铺在边缘，放上香菇。8.把即食泡菜倒进锅中。9.拉面的面饼放在中间，各式丸子、火锅年糕、胡萝卜围在边上，最后在面饼上铺上一片芝士。10.开火煮15分钟，煮至汤汁浓稠后拌匀食材就可以尽情享受了！
金针菇要不要用水焯？ 不要焯bai水，直接烹饪即可du，下面介绍做zhi法：准备材料：肥牛卷dao250克、金针回菇300克、蒜蓉答1把、郫县豆瓣酱2勺、水1大碗（约500毫升）、盐适量制作步骤：1、金针菇去根洗净。香葱切成葱花。2、锅中放油，六成热时开小火放入蒜蓉和豆瓣酱炒香。3、加入一大碗水，转大火。4、水烧开后放入金针菇。5、再次煮开后加入肥牛卷，用筷子翻动使肥牛在汤中散开。6、煮到肥牛变色后关火，根据口味加入适量盐调味。7、盛出后撒上葱花。
焯水用冷水还是热水 金针菇用焯水吗 焯水就是将食材放入锅里煮至半熟，以此满足不同的烹制需求。建议大家金针菇杏鲍菇等蘑菇类放入水里焯一下，可能会影响一些营养，但是绝对好处多余坏处。焯水可以去除掉异味。
