含单不饱和脂肪酸多的食物有那些？ 黄油、鱼油、大杏仁、夏威夷果、核桃等。1、黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油百脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高。2、鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯度酸（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）。3、大杏仁就是美国加州杏仁又称问扁桃蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。答富含维生素E及抗氧化物质的健康食品。4、夏威夷果一般指澳洲坚果，澳洲坚果（拉丁学名：Macadamia ternifolia F.Muell.）别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果营养丰富，含油量 70%-79%，尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，专以油酸和棕榈酸为主5、核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质属，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。参考资料来源：-单不饱和脂肪酸-核桃
反式脂肪酸和不饱和脂肪酸都是什么意思？对身体好吗？为增加货架期和产品稳定性而添加氢化油的产品中都可以发现反式脂肪酸。包括薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、快餐。
反式脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别？那个会使人发胖？ 反式脂肪酸 VS 亚油酸文献[1]比较了富含猪油的饮食与富含氢化起酥油的饮食对大鼠体重的影响。固定食物中…
