餐饮行业会计应该怎样成本核算？详细一点。 我之前做过餐饮行业的会计餐饮的主要成本控制在厨房那时候是有一个软件的，软件控制的不是出入库，是菜品的销售每个菜品大约要耗费多少菜、肉、油盐酱醋等百配料都要让厨师提前做好记录，然后录入系统。这样每月消耗多少原材料都有度大差不离的一个数值每天有采购去进货，采购归财务统一管理，厨房进的所有的原材料有记录，也是要录入系统，月末时版候进行系统盘点和实物盘点，如果两个能差不多，那就没有关系了，如果差的很大特别是有些贵重物品（海参、鲍鱼、龙虾等），是一个数量都不能差的。这样进了多少货，剩余多少货，都有数量了，剩余的就是厨房的成本。即使没有系统，你想要自己算权也可以，就是繁琐一些，跟这个原理是一样的。
餐饮业会计怎样做账？成本是什么方面的费用？ 餐饮企业会计记账并不复杂，与其他行业一样，应设置资产、负债、所有者权益类的会计科目（账户）。并对收入、成本、费用及其利润进行明细核算。
餐饮行业的成本会计怎么做？ 1、购买蔬菜、调料等制作间的用品，依据送货单、发票、验收单入账借：原材料百贷：现金（或银行存款）2、根据制作间领料出库单入账借：营业成本贷：原材料3、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账（假退库）借：营业成本（红字）贷：原材料（红字）4、结转成本（营业成本本月实际发生数-月末盘点数）借：本年利润贷：营业成本扩展资料 审查“主营业务收入”贷方明细账，将企业销售的原始凭证与销度售收入的入账时间相核对，看其是否相符，如果不符，应进一步审查企业有关的记账凭证和原始凭证，查明企业是否故意推迟收入的入账时间。销货退回、折让及折扣的征税筹划。企业发生销货退回，不论本年度的内还是以前年度的，都应冲减本期的销售收入。企业采取折扣方式销售货物，如果销售额和折扣额在同容一张发票上分别注明减折扣额。企业发生销货退回、折让和折扣，实际工作中会发生虚拟销货退回，或者销售额和折扣额不在同一张发票上，而把折扣额从销售额中扣减的问题。参考资料来源：-主营业务收入
