怎么煮冬瓜汤 冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤在我国江南地区及北部地区食用较多。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，老少皆宜。下面介绍一款营养均衡、味道鲜美、制作简单的虾米冬瓜汤。备料：主料：冬瓜200克、虾米50克；辅料：盐、鸡精、麻油一点点，香葱3棵，姜2片制作工艺：冬瓜去皮，洗净，切片；姜片切细丝，香葱切碎；3.虾米用水冲洗一下，筐干水，备用；4.热锅冷油，中或，放入姜丝爆香；5.放入虾皮，炒至变颜色；6.放入冬瓜，一起炒，搅拌均匀，约一分钟时间；7.加入适量的清水，烧开；8.等冬瓜煮的熟软以后，加入少量的盐、鸡精；9.最后滴几滴麻油，撒上葱花就可以出锅了。注意事项：虾皮本身带有咸味，盐和鸡精酌情以个人口味适量减少。冬瓜的营养与功效：1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日。
冬瓜丸子汤的做法，丸子汤泡米饭，满满的儿时回忆。du大毛 豆果美食头. ixiangha 每日科技fa. du大毛 du大毛 一键分享 QQ空间 新浪微博 云收藏 人人网 腾讯微博 。
海米冬瓜的做法 原料：冬瓜500克，海米20粒。辅料：葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。准备：冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。做法：1．炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。2．锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。Tips：1．如果喜好香菜的味道，出锅前可以加入一些香菜段，既提味，又有装饰作用。2．夏天气温高的时候，可将泡发好的海米放入醋中，这样可以延长放置时间。特色：冬瓜有清热、消炎、利水、解毒等功效，适宜暑热天气烦闷时食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡卢巴碱和丙醇二积有增强人体新陈代谢及阻止体内脂肪堆积，有效阻止糖类转化为脂肪的作用，因夏季衣衫单薄而努力减肥的人，不妨多吃些冬瓜。家常做法，简单点的：将冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿，锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，盖上盖子开始焖。5分钟后，加入鸡精和香菜。出锅前。
