闽南和潮汕地区是不是消费一类高火的岩茶，比如水仙 大红袍，还有熟香的铁观音？ 有许多水仙 大红袍是直接在闽南潮汕地区制作，而且这类茶都走足火或高火风格。这类茶追求的品味和武夷岩…
金奖肉桂属于什么茶？
茶王的历史 中国茶叶从发现到利用，经历了从咀嚼、生煮、晒干、蒸青到炒青阶段的漫长过程，茶王赛的形式与内容也随着时代的变化而变化。近代以来，茶王赛愈演愈烈，丰富多彩。形式上有官方赛，民间赛，行业赛，企业赛，茶农赛；内容上有名茶评比，博览会，交易会，展览会、交流会，品评会、展示会，茶叶节、文化节；规模上有地区赛，省际赛，全国赛，国际赛；斗茶舞台也从村镇县走向省内，从省内走向国内，从国内走向海外，从产区走向销区；评选方法有“专业组”，也有“业余组”（类似电影的金鸡奖、百花奖）或两组结合评选的方法。从奖项设置上“桂冠级”的有金奖、特等奖、第一名、头等奖等，而茶王直接设项则是本世纪初新创造的。二十世纪九十年代出现的茶王拍卖是市场经济的产物，已成为茶王赛的一个亮点。茶王赛一般要组成评委会，聘请具有专业知识和丰富经验的人士组成评审组。按照评选规则，密码编号、公开审评。采用淘汰制，分为初赛、复赛、决赛三个阶段，好中选优，呈塔形状选拔（类似体育竞技比赛），最高分者称王。茶王赛的评选按茶类依品种划分，内容以品质构成因子为标准。各茶类品种特征不同，打分也有差别，但重点仍在形色香味，即观外形、闻香味、察汤色、尝。
