简单不油腻的【豆角烧茄子】 豆角烧茄子的做法，豆角烧茄子怎么做请看步骤：1.茄子洗净一切两瓣，然后下手掰成核桃大小的小块，不要太小了，因为茄子受热会软塌缩小。掰好的茄子随即就入水浸泡，防止。
豆角烧茄子要怎么做？茄子一定要过油吗？材料：豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。材料非常简单，先将豆角洗净、剥去老筋后也 豆角烧茄子 切成6公分长得条备用。
豆角烧茄子的做法 茄子怎么做不吸油的窍门 茄子切好后先用盐腌15分钟，再加水洗掉盐份，然后用力攥去多余的水分再去炸就不会吸油了。1.豆角去筋络，切段，再洗净2.茄子不用去皮，清洗后切细条，然后放盐水浸泡10分钟，捞起挤干水分3.红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用4.炒锅放油，把烧热后，下豆角炸软后捞起控油5.然后再放入茄子炸软后捞出控油6.锅中留少许油，下蒜头、红椒煸炒出香味7.倒入豆角翻炒8.再加入茄子，加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可
