牛肉丸子 1.牛肉馅倒进大一点的碗里。2.加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。3.把洋葱，姜和蒜剁碎。4.放到肉馅里拌匀。5.接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。。
炖牛肉丸子怎么炖好吃 1、把牛肉馅放抄容器内，鲜姜去皮bai切成末，放入牛肉馅中，放入葱花du，加zhi入适量的盐，打入鸡蛋，把花椒用开水泡dao10分钟，将花椒水滗入馅中，顺时针搅拌均匀，加入50克面粉、50克淀粉，一起用手拌匀，感觉成团有弹性即为拌好。2、炸锅烧热，放入花生油，油温6成热，把牛肉馅攥成一个个丸子，分批入油锅炸成金黄色捞出。3、汤锅里放高汤或清水，放入两个大料瓣，放几段大葱，适量酱油和盐调味，煮开后放入丸子，大火煮几分钟，改用微火慢炖，当丸子膨胀浮起为炖好。
牛肉丸子炖什么好吃 土豆，白菜，菠菜，香菜，萝卜，等等都行呗
