豌豆有哪些营养成分？在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和。
豌豆富含哪些营养成分？ 豌豆及豆苗富 含营养，每100克豆苗中含蛋白质4.5克，脂肪0.7克，碳水化合物2.9克，粗纤维1.3克，钙156毫克，磷82毫克，铁7.5微克，对人体健康十分有利。
碗豆的营养成份是什么？ 豌豆2113的具体营养成分如下：热量（大卡5261）105K钾(毫克)332mg胡萝卜4102素(微克1653)220mg磷(毫克)127mg镁(毫克)43mg维生素A(微克)37μg碳水化合物(克)21.2g钙(毫克)21mg维生素C(毫克)14mg蛋白质(克)7.4g膳食纤维(克)3g烟酸(毫克)2.3mg硒(微克)1.74μg铁(毫克)1.7mg锌(毫克)1.29mg维生素E(毫克)1.21mg钠(毫克)1.2mg锰(毫克)0.65mg维生素B1(毫克)0.43mg脂肪(克)0.3g铜(毫克)0.22mg维生素B2(毫克)0.09mg
