果蔬汁生产的一般工艺流程为：原料选择－清洗－破碎取汁－粗滤－澄清和精滤－均质与脱气－浓缩调整与混合－包装与杀菌即可。选择新鲜、成熟、风味好、香气浓郁、色泽稳定、。
果蔬汁饮料的生产工艺流程？ 主要生产步骤：1.中间贮藏：简易贮藏；冷藏；气调贮藏气调贮藏2．制汁①破碎和打浆榨汁前进行破碎可提高出汁率。破碎度要适当破碎度要适当。常用破碎方法有机械破碎、热力。
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