我的拿手菜步棸

说说你们的拿手菜是怎么制作的呢？ 我的拿手菜是红烧肉，炖的软烂的五花肉非常入味，入口即化，一点都不腻，我老公一次能吃一盘子暂停 进入全屏 退出全屏 00:00 00:00 重播 请刷新试试大家的拿手菜是什么？怎么做的？ 大家好我是佳哥，来自山东省临沂市，地道临沂人，为你分享临沂特色美食与家常美食做法，本人是一个家常美食爱好者，平时是家里下厨的主力，我来回答这个问题。每个热爱美食的人一般都会下厨，都会有自己的拿手好菜，不然都不好意思说自己是美食爱好者。回头想想，本人第一次下厨到现在已经有十几年有余，对于各种各样的家常菜基本都可以做。要说本人的拿手菜是啥，我觉得当然还是我们临沂的特色美食。临沂是一个盛产美食的地方，糁和煎饼是临沂大众美食的代表，临沂炒鸡、临沂特色炒肉末、临沂辣椒炒肉是临沂美食的招牌菜。除了糁和煎饼不会做，另外的招牌菜都是本人的拿手菜，下面简单给大家介绍一下。一、临沂特色炒肉末炒肉末是临沂的特色美食，采用猪肉末为主料，配菜可以是青辣椒、芹菜、香椿等，今天给大家介绍的拿手菜是香椿炒肉末，临沂话叫香椿肉渣。步骤详见下述1??准备猪肉末适量，用刀剁或者绞肉机绞都可以。肉末不需要腌制。2??香椿一把，最好是香椿芽，现在这个时节，野生的香椿芽还没有，只有大棚里的香椿叶，只要枝叶不老都可以。3??除了香椿，配菜有青辣椒，葱，姜，蒜。蒜用的是我们临沂的苍山优质大蒜，四六瓣，蒜的品质非常高。所有配菜都切成末朋友们可以把自己最拿手菜的做法教给我么？ 可乐鸡翅，好简单又美味可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少可乐鸡翅制作步骤(10张)许，酱油等。做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，就能吃了。怎样做拿手菜 皮蛋瘦肉粥营养特点：皮蛋瘦肉粥是我们常吃的一道家常美味粥点，做法简单，味道好，其中瘦肉具有补气血的功效，皮蛋可以清热解毒去肝火，两者结合，热量低且营养丰富。皮蛋瘦肉粥的做法如下：功效：清热解毒 减肥瘦身原料：皮蛋；里脊肉；米(喜欢用东北米，短肥型的)；姜丝；葱末；上班族快手早餐：皮蛋瘦肉粥步骤与做法：1、准备材料。2、将米淘洗干净稍加沥水，加入油1勺，盐1茶匙拌匀；将米腌制半个钟以上备用；精制里脊肉水煮出血腥味，捞出洗净浮沫控水备用。3、将腌好的米倒入砂锅，一次性加足水，我个人习惯加入7倍的水量(根据个人喜爱的成品粥稠度调整加水量)，将焯好的里脊肉一同放入；砂锅内所有材料中大火煮开(开锅时需要适度搅动，一则使米粒间热气散出来不糊连，再则避免糊底)；砂锅煮开搅动后转慢火加盖继续煲煮。约1个钟后将里脊肉取出；将取出放凉的里脊肉顺着纹理撕成肉丝，加盐及少许胡椒粉腌制约半个钟后，加入粥中同煮，加入姜丝。4、将皮蛋去壳切小块放入粥中同煮，约10分钟后，将粥调味(调入适量精盐及胡椒粉)；准备葱末，用少许滚油烧上“激”出葱香，撒在粥上，再点上几滴自制豉油或生抽即可食用。5、特别注意，煮皮蛋粥，最好选用砂锅朋友们你们有可以给我的推荐拿手菜吗？提供做菜步骤好吗？谢谢朋友们 好吃鱼吗？而且很简单的做法：买一包水煮鱼调料，再买一条一斤多一点的鱼，宰杀干净后，用调料包里的腌鱼料腌十分钟以后，把鱼拿出来粘点干面粉，注意要把多余的面粉抖掉，大家的拿手菜是什么？怎么做的？ 说到拿手好菜，每个人都会有不同的拿手好菜，我给大家介绍一道我自己比较拿手的莱“瘦肉酸汤萝卜丝”，无论我到哪里只要做这道菜让身边的人品偿到，都会觉得很好吃，做法也我的拿手好戏炒拿手菜提纲？ 建议你去看一看家庭菜谱，就会有很多拿手菜做出来了写一道你拿手菜或者点心的做法？ 我这个光荣的家庭煮夫经过三十多年的烟火熏陶，翻烂了几多菜谱不断的摸索实践，自我感觉已经掌握了很多种菜肴的烹制方法，鱼肉蛋菜这些食材都能游刃有余的根据自己的经验，来烹饪出还算美味的菜肴，可以毫不谦虚的说：自己是没有证书的二级厨师！这么多年做过的菜很多种都会让家人、亲戚、朋友赞不绝口，也就是说拿手菜有很多喽！下面介绍一道简单清淡的美食也是感觉非常拿手的菜肴～小白菜汆丸子！这道菜应该是属于粤菜的一种做法，非常适合口味清淡的南方朋友食用，有别于东北菜的口味厚重大鱼大肉的特点！准备的食材有：瘦猪肉500克、小白菜300克切段、胡椒粉10克、盐10克、味精10克、葱一根切段、姜20克切片、香菜10克切寸段、黄瓜20克切片、胡萝卜10克切片、鸡蛋清一个！首先把葱段、姜片放入锅中加100克清水大火烧开，小火熬制成微黄色的葱姜汁备用（大约剩余50克的汁）下面把猪肉剁成肉馅放入小盆中，打入鸡蛋清一个、胡椒粉5克、盐5克、顺一个方向搅打上劲，取熬制好的葱姜汁适量一点点的加入（不能一次放太多要不然会不成型）搅打后的肉馅感觉粘稠，表面有白色泡沫可以挤成丸子就可以了。剩余的葱姜汁里面加入另外一半的胡椒粉、盐再加入清水2000克烧开，改小火把朋友聚会在家里，你会做哪些拿手菜？ 朋友相聚，你拿什么宴客？“有朋自远方来，不亦说乎”，必当盛情款待。若能在家里吃，既能玩儿的开又能吃的嗨，还能联络感情，何乐而不为呢？但若真要在家里宴客，还真得好好思量一番：凉菜、热菜、汤羹不可少吧，招牌菜、私房菜都得有吧，总之一定要讲究又不能失了体面，那么有哪些宴客菜可以拿出来露一手，让自己做的饭菜惊四座呢？凉菜：1、大拌菜大拌菜，大丰盛！原料：黄瓜1根，大白菜1/6棵，干粉丝1把，胡萝卜1/2根，豆皮1张，香菜2棵，蒜4瓣，大葱1段，干辣椒3根，盐5g，香醋10ml，白砂糖10g，鸡精3g，油15ml。做法：1.豆皮洗净，用开水烫1分钟。干粉丝用温水浸泡15分钟。2.黄瓜、大白菜、胡萝卜、豆皮、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘。3.大火加热炒锅中的油后关火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油。4.将蒜瓣捣成蒜茸，装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油，充分搅拌成调味汁。5.把调味汁淋入装盘的菜中后，将香菜切碎后撒在表面即可。2、捞汁凉菜捞汁凉菜，看着就够清爽！原料：黑木耳10g，金针菇100g，黄瓜半根，魔芋结150g，小米辣椒2 个，芝麻香油2ml，香醋150ml，白砂糖20g，矿泉水100ml，蒜末5g，美极鲜30ml。做法：1.将黑木耳泡发洗大家的拿手菜是什么？做菜的选材和步骤 我的拿手菜是，可乐鸡翅和江鱼。鸡翅要用清水好好洗净，把鸡翅放冷水里，炉灶加热焯一下，去掉鸡翅里的残血。焯过的鸡翅要再清洗干净，锅内放葱姜段（放一点就可以了），

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