腊肉糯米饭怎么做，腊肉糯米饭怎么做呢？今天小编就来和大家介绍一下，希望对大家有所帮助。
为什么四川人蒸的米饭一粒一粒好香啊？ 四川孔饭：四川人顽固的儿时味道，厨房菜636f707962616964757a686964616f31333433653963鸟也能做出来的传统美味煮妇在旅行01-31·美食自媒体 优质旅游领域创作者腊肉土豆孔饭制作、文/图：煮妇在旅行孔饭，四川人家里最为普通平常的一种米饭的做法。做起来十分简单，食材也十分广泛，可肉可菜可荤可素，就算是十足的厨房菜鸟，也不会失手，是很多人儿时的记忆和一生的最爱。孔饭的“孔”，据说最早的写法为“巩”（音孔）。而孔饭的来源，甚至最早可以追溯到西汉年间杨雄的记载，也就是说，四川人爱吃的孔饭，已经有两千年的历史了哦。而民国三十六年的《新繁县志》卷四礼俗方言篇则记载：“今饭不蒸而煎熟者曰巩，音如孔”。这个记载同如今的四川孔饭，没什么区别。在电饭煲出现之前，一般都是吃甑子饭，就是在大锅里盛上清水，把米放到水里煮，煮到六七成熟时，沥起来，沥出来的汤是十分美味的米汤，而六七成熟的米饭，则放到木甑子里，隔水蒸熟。这就是甑子饭了。腊肉土豆饭而孔饭呢，就是六七成熟的米饭沥出来以后，不是蒸，而是把米饭放到锅里，用小火焖熟，这样孔出来的米饭，很香，小孩子尤其喜欢吃那个孔饭的锅巴。听上了年纪的老人家讲，民国时期的。
酒米饭的做法，酒米饭怎么做好吃，酒米饭的家常做法 主料：糯米，腊肉，新鲜豌豆，香椿芽1.把糯米洗净，腊肉切丁，香椿焯水切碎2.一锅水烧开倒入糯米，不要煮太久，刚煮过心用漏勺捞出.锅里的汤千万别倒掉，吃完饭后来一碗稠稠的米汤，。
