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苏轼是吃货吗? 苏东坡吃羊蝎子原文

2021-04-09知识15

羊蝎子是苏东坡发明的吗? 羊蝎子bai需要追溯到康熙年间,蒙du古王爷奈zhi曼王有次打猎dao回来路过后院闻见香气扑鼻。专跟下人打听才知道属是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为\"羊蝎子\"并且作为府上的食谱,后来就传到民间了。羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃,主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨-带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨,一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成\"丫\"字状,而那\"丫字状\"的下面,还有一个小的分叉,这就是蝎子张扬的形状了,\"羊蝎子\"因此而得名。苏轼被贬到儋州时,十分贫困,只能花上几文钱去买屠夫不要的羊脊骨炖汤喝,因形状像蝎子而得名

苏轼是吃货吗? 当然是!前段时间,苏东坡先生上了微博热搜。不因别的,竟因他所创造的成语。(当日是苏东坡逝世916周年…

形容羊蝎子的美味 羊蝎子做法很多种,红烧、清炖、火锅,都深得当地人口味,可636f707962616964757a686964616f31333433653964我还是认为最早的做法好吃。最早是苏东坡发明的,把没人要的羊骨头做成一道菜,还很美味。在苏东坡贬官惠州之前,羊蝎子不叫羊蝎子,通俗的叫做羊骨头。传统的杀羊卖肉,骨头剔除最是干净,没有一丝肉,这样的骨头只能熬骨头汤,不能做道菜。苏东坡本来是资深吃货,贬官惠州已是知天命之年,如果是当今信息发达状态,早就是全球吃货网红。会吃会做还不拉倒,必定做出新潮美食,就像贬官黄州发明红烧肉。这次到惠州没有那么幸运,基本算得上不毛之地,偏僻穷困,没得猪肉买,即便山民们养的羊,也少的可怜。每天市场只有卖一只小山羊,肉还被有头有脸给买了,剩下骨头没人要。这么绝望的状况下,苏老先生却发现契机,把骨头挑挑,随便给几个小钱买回脊骨,就是如今的“羊蝎子”。苏东坡在这里做的羊脊骨,就是羊蝎子菜肴历史的最早记载,还是他本人一笔一划记下的。也是他做得多了,深得其味,如此艰难竭蹶环境中居然做出如此美食,忍不住写信家里,向弟弟炫耀。信里把做法、吃法乃至旁边的反应都描述的活真活现。说的是先把羊骨头熬熟,再捞出来火烤焦香,。

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