如果你知道国外来的快餐，有的可能使用氢化油，也就是反式脂肪酸，你还敢吃吗？反式脂肪酸（transfattyacid，TFAS)你可以在网上查一下资料，也放就会恍？
德语的氢化油、反式脂肪和不饱和脂肪酸怎么说？ 氢化油 Hydriertes Pflanzen？l反式脂肪 trans-Fetts？uren不饱和脂肪酸 unges？ttigte Fetts？ure
到底是氢化油的危害还是反式脂肪酸的危害 我认为是，氢化油在氢化前是由丙三醇和部分不饱和脂肪酸和部分饱和脂肪酸以共价键形成的油类物质，也可以认为是三条脂肪酸链，加氢后，部分不饱和脂肪酸受到了饱和（被氢饱和），油脂组成的脂肪酸链被饱和，液态的油就变成.
