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面没发好补救法 2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.32.33.34.35.36.37.38.39.40.41.42.43.44.45.46.47.48.49.50.51.52.53.54.55.56.57。.
怎么补救没发起来的面？ 1、活性酵母：若酵2113母溶解在水中或面粉中5261的时候，出现的泡沫较少或者4102完全没有1653泡沫的话，则说明该酵母的活性比较差，用此酵母发面自然发不起来。建议此时最好换一个活性比较强的酵母来放到面粉中，重新揉面和面发面。2、注意保温：当外面的天气过于寒冷的时候，面也很容易出现发不起来的情况。建议此时可以用另一个盆将面盆包裹住，然后放在暖气旁边，以帮助增强酵母的活性，让面团更容易发起来。3、合适水温：在用酵母的时候，若直接倒的是热水的话，便很容易将酵母中的活性物质杀死，进而影响到发面效果。此时最好是重新倒一点酵母，用温水或者凉水来和面，之后盖上密封袋让其再次发酵。4、制作其他食物：若经过很长时间了面仍旧没发的话，则建议可以用面团来制作其他美食，如面条，饺子皮，饼子，火烧等，都不需要发面，而且制作方法简单，味道鲜美，蛮好吃的。5、白糖法：首先将面团的中间掏一个圆形状出来，在里面放上两大勺白糖，然后放在冷的烤箱里面，再放一盆开水，以帮助增强湿度，一个半小时后，面团就会被发起了。
