用料
高筋面粉700克、低筋面粉300克、蛋液50克、黄油80克、牛奶700克、盐10克、酵母10克、细砂糖120克、红豆适量、黑芝麻适量。
经典日式红豆面包的做法
面粉，盐，糖，鸡蛋，牛奶，酵母放入打面机，慢速3分钟，快速6分钟，打至面团不沾缸，加入黄油，慢速搅拌均匀后，继续快速3分钟，能拉出薄膜状（这里要注意，不要太透明的）。
将面团出缸，整理一下。
烤盘上撒点面粉，将面团醒发。（温度28度）
醒发完的面团，分割50克一个，滚圆后醒发第二道（也叫松弛）。
醒好后，光滑有弹性。像一个个小胖子。
把红豆包进去
收口一定要捏捏牢。
28度继续第三次醒发。这时烤箱预热，205面火，底火190度。
刷全蛋液，注意四边也要刷到哦。
用到黑芝麻装饰一下啦。
进烤箱13分钟。
面包是有生命的。
