鱼制水产类含有多少无机盐？ 鱼肉中的无机盐主要是钙、磷、钾，含量约为1%-2%，比畜肉高。钠、氯、氟的含量，海鱼高于淡水鱼，海鱼含碘特别丰富。虾皮含钙率约0.99%。鱼类含较多钙、磷，如将鱼烹调成。
水产类的食物有哪些呢？ （3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类
鱼和水产类的 特别是鱼肝油，含有丰富的维生素A和维生 素D，鱼肉含有维生素B<；sub>；12，这些维生素都有促进儿童生长发育 的作用。鱼肉中含有烟酸和维生素氐（硫胺素），但鱼肉内还含 有硫胺。
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