豆角怎么腌制咸菜 人一到了夏天总是想要吃一些32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333433656633可口又美味的小菜，酸豆角的做法并不是特别难。腌制酸豆角，有两种方法，简单几步就能做出美味的酸豆角，好吃又容易保存。大家一定要注意腌制酸豆角的时候不要粘生水和油。首先，我们先说用凉盐水腌制的：到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记！切记！第一步：买回适量的豇豆洗干净后放入太阳底下将豇豆晒干。（保留头和尾，要不然腌制后会空心，口感没那么脆）第二步：将适量水与食盐，八角，一小点花椒，倒入锅里面，开火将水煮开，将水煮开了之后将它晾凉，接着放入辣椒、大蒜、老姜和白酒，将它们全部都放到一个大的坛子当中。如果大家手里面没有坛子也可以把它们放入到一个大一点的可以密封的容器内。第三步：接着将晒好的豇豆放到坛子里面，将坛子密封好了之后放到阴凉通风的位置，几天就可以吃了。以上就是今天为大家分享的酸豆角的腌制方法了。另外我们将酸豆角腌制好了之后也不要让它进入生水或者是油，更不能用手直接拿酸豆角，这样都会让。
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豆角咸菜丝的做法，豆角咸菜丝怎么做好吃，豆角 食材主料豆角50g咸菜100g辅料油适量葱适量干辣椒适量花椒适量醋适量酱油适量步骤1.咸菜切丝2.用水泡一会儿，控水3.豆角切段4.葱、干辣椒切好5.坐锅，放油，爆香花椒6.炒香葱、干辣椒7.倒入咸菜丝8.翻炒至咸菜变黄9.倒入豆角10.继续翻炒11.放醋、酱油，翻匀出锅
