蒸鸡蛋不凝固是怎么回事 蒸鸡蛋羹不凝固2113的原因：1、加水5261过多。2、火候不4102够。3、方法不对。1653正确的蒸鸡回蛋的方法可答以参考以下步骤（提前准备好适量鸡蛋、纯牛奶、滤网、保鲜膜）：1、鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中2、用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水散后，倒入70克温开水3、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶，用筷子朝一个方向搅拌至均匀4、用滤网过滤一下5、把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中6、封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖7、水开后转中火蒸10分钟关火，取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了
水蒸蛋为什么不凝固 水蒸蛋如果不凝固的话，肯定就是你在水蒸蛋里面没有加入盐。
水蒸蛋不放盐能凝固吗？ 能凝固，但是如果不放盐吃的话，味道不是很好吧。
