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江西有哪些有名的美食? 江西简称赣(gàn),江西菜又称赣菜。赣菜历史悠久,在继承历代“文人菜”基础上,发展成为了乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜作为传统饮食文化中的一朵奇葩,有着数千年饮食文化的积淀。下面,就来看看下面的特色江西菜,吃过十种以上才是正宗江西老表哦!1、瓦罐汤到处可见的江西美食,在南昌,人们似乎一天都离不开它。喝着瓦罐汤,配着米粉,才叫过瘾。2、藜蒿炒腊肉在南昌,上至宾馆酒店,下至美食排档,都少不了它的身影。咸香柔软的腊肉,配上藜蒿独特的淡香,吃上一口,唇齿生香,回味无穷。3、南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统小吃,起源于明清时期,到民国时代,已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品,被誉为“江西五大传统名点”“南昌十大特色小吃”。其特点香糯、柔软、洁白。4、东坡肉九江永修县一带酒席宴上出的第一菜,必为“东坡肉”。它上席时为两大碗,每碗里盛着一块用稻草扎着的大猪肉。这是当地传统名菜,相传与苏东坡有关。5、三杯鸡是宁都特色菜,因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟而得名。6、客家酿豆腐是客家三大名菜之一,酿豆腐不仅鲜嫩滑香,营养丰富,而且豆腐与“头富”谐音,。