生氽丸子 1.葱、姜剁碎2.猪肉剁碎3.1和2放入碗中，加入鸡蛋、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺油、少许生粉4.朝一个方向抽打上劲5.揉成小丸子6.水烧开，下入丸子7。.
如何制作氽肉丸子？ 水氽丸子人bai们都喜欢吃，但由于du不得法，往往zhi入锅就散了，氽丸dao子应专注意以下三点。1．选属料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉（脖头肉后边的肉），质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉。洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。2．所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂，放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好。要适当稠浓一些，用筷子按一个方向搅匀。3．掌握火候如在冬季，可用大块白菜叶放入锅中，不仅味道好，还能缓冲水沸腾对九子的冲击，如不放白菜叶，氽九子时最好在水似开非开时，用手抓或用勺舀，下锅前在冷水中涮一下，如水已沸时，可在锅边下丸子以免冲散。
冬瓜氽丸子的做法 冬瓜氽丸子的详细做法步骤：1、把猪肉切小块，葱和姜切碎。2、然后一起放入料理机中打成肉糜。3、调入生抽、料酒、食用油、白胡椒粉、少许盐、鸡精和鸡蛋清。。
