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苹果醋片和苹果醋属性一样吗 荷士苹果醋片等于多少苹果醋?

2021-04-09知识3

苹果醋和苹果醋饮料功效一样吗? 苹果醋与苹果醋饮料有何不同?苹果醋属于果醋中的一种。果醋对于西方人来说,就是咱中国很普通很常用的“陈醋”一样。只不过,西方喜欢用水果酿造食醋,中国喜欢用粮谷酿造食醋。在超市里,苹果醋是在调味品专柜中,苹果醋饮料是在饮料专柜中。顾名思义,一种是醋,一种是饮料。那么,到底他们有怎样的不同呢?一、苹果醋分酿造果醋和配制果醋。根据中华人民共和国行业标准SB/T 10174—1993 苹果醋属于酿造醋中果醋的一种,是以各种水果为主要原料制成的酿造醋。根据SBT 10337—2012 规定,以酿造食醋为主体,与冰醋酸等混合配制成的调味醋。一般情况下,酿造果醋的总酸度(以乙酸计,即醋酸)都比配制果醋的高。对酿造食醋来说,酸度越高,酸度越高,品质越好。苹果醋一般适用于凉拌、沙拉等烹调方式。也可以添加糖水、果汁、蜂蜜配成饮品使用。二、苹果醋饮料定义与分类根据国家标准GB/T30884-2014(2015年4月1日实施),苹果醋饮料是以饮料用苹果醋为基础原料,可加入食糖和(或)甜味剂、苹果汁等,经调制而成的饮料。而饮料用苹果醋是以苹果、苹果边脚料或浓缩苹果汁(浆)为原料,经酒精发酵、醋酸发酵制成的液体产品。苹果醋与苹果醋饮料不是一回事误区一。

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