新鲜的黄花菜的花蕾怎样食用 这个要处理一下。。用开水焯过后可以放心吃，因为秋水仙碱成份在高温60度下就可以化解，但是一餐不能多吃哦 http：//zhidao.baidu.com/question/285896000.html
干黄花菜和什么同吃有毒 干黄花菜本身进入人身体之后就会产生毒素。黄花菜也叫金针菜、32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333337613834萱草、忘忧草，是生活中很常见的一种食材，它味道鲜美，营养价值丰富，它所含丰富的卵磷脂，可以帮助增强和改善大脑功能，也被人们称为“健脑菜”。黄花菜是一种常见的食材，新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质，这种物质本身是没有毒的，但是在进入人身体之后，进过肠道的消化，会氧化生成一种新的物质—二秋水仙碱，这种物质是有毒的，使用后可能出现喉咙发干、恶心呕吐等症状，所以黄花菜要避免直接食用。秋水仙碱在60摄氏度的高温下可以被消灭掉，而我们所食用的干黄花菜是经过高温加工过的，所以正常情况下我们所食用的干黄花菜是无毒的。但是现在市面上可以见到的干黄花菜质量参差不齐，有些劣质的黄花菜中加入大量的添加剂，有的甚至是用硫熏制的，所以对于这种劣质的黄花菜，还是不要选用了。黄花菜本身具有清热解毒、利尿消肿的功效，所以用它制作的凉菜无疑是夏季消暑的一个新选择。凉拌黄花菜的做法。材料：黄花菜、胡萝卜、黄瓜、姜、蒜。做法：1、先将黄花菜用温水泡半个小时左右。2、把黄瓜、胡萝卜、蒜、姜洗净备用，。
秋水仙碱最佳服用方法 秋水仙碱更多用于治疗痛风，其它结节红斑也可使用。不太愿意使用这个药的原因是有效量和中毒剂量非常接近，而这个药物中毒最大的表现就是顽固性腹泻、水样泻。。
