干煸豆角怎么会苦：一、干煸豆角只要注意以下2点就可以作到外焦里嫩：1、要大火煸炒豆角，不能加水，让豆角自然干煸。2、炒的时候要尽量把豆角都分开，让水蒸气散开，不？
干煸豆角怎么会苦 我起2113先用了很多的油，然后把豆角放进去炒5261，慢慢的颜色从青绿变成4102中绿，再然后就有一1653种“炸”的感觉，豆角上开始出现小爆起。我炒啊炒，就发现锅底的豆角开始出现糊的前兆，我就开始努力的翻炒（这好像不大容易），看着糊的越来越多，我也没辙了，只好把姜葱辣椒等调料统统放进去。胡炒一通，等着都变了颜色（黑黑的糊状）乘出来。
豆角苦怎么回事 豆角发苦一般是因为炒豆角时盐放多了、豆角已经变质、油温较高或油的质量较差、没有焯水、炒制时未过油、炒制的方式不正确等原因造成的。建议购买时挑选新鲜、无虫害的豆角。
