肉末酸豆角（酸豇豆）的做法 用料： 酸豆角（酸豇豆）满满一饭碗 肉末 两大勺 干辣椒段 几勺 花椒 20粒左右 豆豉 一勺 郫县红油豆瓣酱 一勺 姜末 一小勺 蒜末 一大勺 油 两汤勺 料酒（腌肉末用）一小勺。
腌的红油豇豆怎么做？急！！！ 第一天晚上把水烧开2113，把洗净的豆角和长辣椒放5261进开水里烫，直到4102水冷，捞出豆角和辣椒，1653空干明水，然后把豆角切成小段，把辣椒切成丝，放在容器里，根据量的多少，放些盐，拌均匀。如果天气很热就放进冰箱保鲜区里。第二天早晨放些油在锅里翻炒几下，就可以吃到酸酸脆脆的豆角了。原料：新鲜豆角、长辣椒、盐、水。数量：豆角一把、长辣椒两个、盐三勺、水以可以淹过豆角为准。
酸豆角做完如何保存 酸豆角的做法：嫩豇豆，用凉水洗净，去除虫眼或是坏地方；放在一个大一些的容器中，盆或是大锅，码整齐，均匀洒上很多盐，一斤豆角约50-100g盐；烧开一壶水，倒在豆角上，。
