上海大中华餐饮公司的历史 上海[3]饮食业的历史比较悠久。早在1260年南宋咸淳间，上海已有本地人开设的便饭店。元至元二十八年（1291年），上海建立县级政权后，经济上逐步发展成贸易港口和漕粮运输中心，人口增加到20多万。明代，在苏州河以北和徐家汇等集市地区，均已开设酒菜馆。清代初期，在城隍庙和十六铺一带商业区经营饭菜、点心的饮食店、摊增至百余户，在洋行街（现阳朔路）就有六七家酒菜馆。清道光二十三年（1843年）上海辟为通商口岸后，万商云集，促进经济飞跃发展。饮食业网点也随着迅猛发展，从十六铺、城隍庙一带逐步延伸到广东路、福州路、浙江路、南京路、西藏路一带，继又发展到苏州河以北天潼路、河南北路、宝山路一带。开设较早的有清咸丰八年（1858年）在山西路、南京路创建的五芳斋点心店，清同治元年（1862年）在九江路开的同治老正兴，创建于同治十三年（1874年）的杏花楼，都称得上是“百年老店”。清朝末期，除本帮菜馆德兴馆、茶顺馆（即老饭店）外，又增加了不少具有外地各帮风味的菜馆。徽帮菜馆其萃楼、大富贵、大中华等率先进入上海，继之而来的是苏州、无锡帮以太湖船菜著称，有大加利、大鸿运、老正兴等菜馆，接着广帮杏花楼、新雅、大三元、新亚大酒店等较。
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