半夜两点，救护车拉着一位面黄肌瘦，呕吐不止的女孩急匆匆进了医院，急诊室的医生凭借着多年的临床经验判断，这个女孩得了严重的胃病。
到了医院，做完检查，果不其然如那位医生所说女孩查出胃癌中期，陪同女孩来医院的同事奇怪问道说，平时女孩饮食规律怎么会得胃癌呢？医生问同事女孩平时都吃些什么东西？同事这时才恍然大悟，原来女孩酷爱吃火锅和麻辣烫之类的食物，在公司就叫外卖，下班了就去吃顿火锅。
医生叹息的说：天天这么吃，肠胃怎么受得了！
不论是口腔还是胃肠道粘膜上皮，亦或是食道内壁，它都由黏膜组成，十分娇嫩，其正常耐受的温度在40℃~60℃，一旦遭受到50℃~60℃以上的热刺激，就容易发生损伤，更可能烫伤。而喜欢吃麻辣烫的女性则是经常在热刺激下吃，这样就会周而复始地损伤黏膜使得水肿的粘膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。
胃最怕五个字，是导致胃病、胃炎、胃溃疡的真正“元凶”！
1、冷
胃、十二指肠溃疡发病有季节性，秋冬和冬春交替都是高发期，寒冷的冬季尤其要注意养胃。人体在冬季容易受寒，胃部也容易发生痉挛性收缩，这个时候胃部的抵抗力跟适应力也会降低。
再加上冬季人们的食欲也会出现生理性增强，食量大大增加。
如果不注意节制饮食，大吃大喝，就会增加胃部及十二指肠的负担，很容易诱发胃病或加重老胃病的负担。
2、多
吃得太多会导致胃酸、胰液、胆汁等消化液分泌增加，超出分泌能力，可能会导致胆管胰管等相对狭窄、梗阻，造成消化功能紊乱。
不要吃太多酸、甜等刺激性食物，甜食最容易产生过多的胃酸，伤害到胃粘膜。
对于胃病患者而言，甜食是“毒药”，千万不要贪嘴。
引起胃粘膜损伤的主要原因是胃酸，甜的饮食进入胃中后经过发酵会变酸，因此进食甜食会增加胃内的酸度，从而加重对胃粘膜的损伤。
因此，在患病期间，尤其是胃痛为主的患者，不主张吃甜的饮食。
3、晚
食物从胃排空、进入小肠消化大约需要两小时，晚饭吃得太晚会导致胃肠道没有时间消化，从而使消化功能出现异常。
胃黏膜的更新任务是安排在夜间机体休息状态下进行的。
晚餐吃得太晚的人，胃也要跟着加起夜班来，胃的疲劳状态，加上老化了的黏膜得不到及时的更新，久而久之就易出现胃病，导致胃炎、胃溃疡。
4、坐
刚吃完饭不适合马上坐下埋头工作，因为胃肠的消化需要有足够的血液保障；
如吃完饭就工作，血液供给大脑，胃肠得不到消化所需的循环血量，非常影响消化功能。
尤其是午餐后半小时，不要马上做重脑力活，午饭后半小时是调整身体和精神状态的关键时刻。
5、烫
这是因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50-60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物温度在70-80℃左右，像刚沏好的茶水，温度可达80-90℃，很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，进一步发展变成肿瘤。
那么我们常常说的，如果不想被胃病拖成胃癌的话，就要做到三要四戒，那么这三要四戒到底是什么呢？
1、要每天按摩胃部。
帮助调理脾胃的按摩方法，有许多种，最简单的一种：饭后、睡前搓热双手，以肚脐为中心，顺时针绕圈按摩64圈。晚上睡觉之前，洗脚之后按摩“足三里”穴，也有显著的养胃功效。
2、要饮食调理养脾胃。
中医认为，饮食调理是养胃好方法，不仅简单安全，而且健康有效。第三个要就是要细嚼慢咽。慢慢咀嚼，将所有食物都充分的消化，这对于我们的胃肠负担也可以减少很多。而且慢慢咀嚼还会让我们的饱腹感变得很快，有利于更改掉我们暴饮暴食的习惯。
3、要日常坚持补充1种营养食物，清除幽门螺杆菌
现代医学研究表明，有一物对幽门螺旋杆菌有很好的杀灭抑制作用，被称为幽门螺杆菌的“头号克星”。日常补充这一物能增强胃黏膜的屏障机能，维持胃内酸碱平衡，改变胃部环境，让幽门螺杆菌无法生长繁殖，并能修复损伤的胃黏膜。对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病有很好的预防效果。
四个戒
1、戒“生”：胃怕“生”对一些蔬菜、肉类来说，煮熟了吃会比生吃好，煮熟可以杀菌、软化食物、帮助消化和吸收，对胃来说是有一定的养护意义。
2、二戒“冷”：胃是喜温的器官，对冷的刺激的是很敏感的，凉菜、冰镇饮料、未洗干净的水果等，都会引起急性肠胃炎，是伤胃的元凶。
3、戒“烫”：不能吃太烫食物,长期食用,会损坏胃黏膜,对胃损伤很大,建议以后吃温食物。
4、戒吸烟是胃癌、胃溃疡和十二指肠溃疡的独立危险因素。吸烟也是许多疾病的原因，即使其他方面的生活是相当健康的。四戒酒：酒精可引起红斑和胃粘膜损伤，刺激胃酸分泌，加重胃粘膜损伤。
