拔丝芋头的做法、怎么做 芋头的营养价值：芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生，可用生姜汁轻轻擦洗即可。拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。拔丝芋头的制作方法：1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；2、芝麻拣去杂质后待用；3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。TAG标签：白糖芝麻芋头
芋头的做法，拔丝芋头怎么做好吃，拔丝芋头的家常做法 主料芋头250克辅料糖适量芝麻适量步骤1.芋头去皮2.放在锅里油炸3.炸完备用4.在锅里放入白糖5.开火，在锅里放入少量水，搅拌6.会冒比较大的气泡，这时候还要要不停的搅拌7.等气泡变小了之后还要再继续搅拌至色泽由白变成淡黄至深黄8.倒入之前准备好的芋头9.放点白芝麻10.出锅小贴士熬糖的糖不要着急~差不多了要马上倒入芋头
拔丝芋头怎么做好吃？ 准备芋头500克芝麻10克白糖200克猪油(板油)750克。做法：1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。2.芝麻拣去杂质后待用。3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至。
