炸豆角的做法，炸豆角怎么做请看炸豆角的做法步骤图：1、将长豆角摘去虫眼的部分，清洗干净后放入开水锅中，加入少许盐，汆烫至变色变软。2、将烫好的豆角捞出来，放入冷水。
酥脆油炸豆角的做法，豆角是一种非常美味的蔬菜，在过年的时候，我们不光用来炒，还用来炸。非常的好吃。今天我们做的就是酥脆的油炸豆角。
主料：四季2113豆200克 辅料：鸡5261蛋150克，小麦面粉25克调料：淀粉(豌豆4102)40克，盐3克，味精2克，椒盐165320克，大豆油60克干炸豆角的特色版：色泽金黄，外脆里嫩，清鲜可口干炸豆角的做法：1.将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净 水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味2.将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调权匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀3.将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐上桌即成
