把鸡蛋打到碗里，蛋黄是散开的是不是蛋就是坏的？ 打鸡蛋把碗打破

怎样打鸡蛋才不会有碎蛋壳掉进碗里呢？ 呵呵，这个太简单了。你打的时候，一次性就要打烂，不要磕太多次了、有些鸡蛋是因为蛋壳比较厚才会那样的 那要看技术了 快速的用鸡蛋砸碗的边缘，动作要快，力度适中；。烂的鸡蛋打出来放碗里面，冰箱可以保存几天？ 烂掉的鸡蛋很多吗？最好尽快吃掉首先，市场上买回来的鸡蛋基本都是没有清洗过的，蛋壳上有大量的沙门氏菌等影响健康的细菌，蛋壳破了，蛋液从中流出了很容易被污染，如果当下吃掉还好，如果在冰箱中放置，细菌也会在蛋液中繁殖。所谓的臭蛋，就是这些细菌进入鸡蛋内繁殖导致的。其次，蛋液打到碗里，最好加封一层保鲜膜，因为蛋液很容易吸收冰箱中其他食品的味道或者异味，比如芹菜，鱼，韭菜等。且蛋液没有蛋壳的保护，更容易受到其他细菌的入侵.但是你的鸡蛋已经打碎了，大面积受到细菌污染，所以很容易变质。最好尽快高温清理杀菌，把它吃掉最后，没有科学证明显示，偶尔多食用鸡蛋会导致人体胆固醇升高，所以不要有什么心理负担，全家做一顿蛋炒饭，再炒个有蛋的菜，肯定把打碎的鸡蛋吃光了。为什么把鸡蛋打破放进水里就煮不出一个完整的蛋了？ 其实很简单，那是因为你直接把鸡蛋打进温度比较高的水中，水不断翻滚让鸡蛋来不及凝固，所以你打的鸡蛋就不容易完整；要想鸡蛋完整，简单的办法有：1.你先打进装冷水的碗中然后再倒进热水中；2.你用一个大一点的勺子，里面抹点油，打一个鸡蛋进去，然后隔着勺子煮鸡蛋，待鸡蛋外面凝固后再放进热水中。

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