江西瓦罐汤怎么样，好不好的默认点评 江西瓦罐汤主要以土质的瓦罐为容器，再加上食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，用这种方法做出的瓦罐煨汤做到了原汁原味，并且几乎保留了食材的全部营养成分。用瓦罐是因为土质的陶器属阴阳之性，用大缸中放置小罐，主要依据的是气的热量传递，久煨不沸，无明火，因此不伤食材，使得原料的鲜味和营养成分能够充分的溶解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，口味独特。随着生活节奏的加快，只有改变饮食习惯才能跟得上时代的步伐，田昌自加热煨汤将江西瓦罐汤装进小罐里，随身携带，想喝的时候只需要一撕一拉等待十分钟就可以美美的喝上一罐热汤了。
江西民间瓦罐汤的种类和制作方法？ LZ，我现在就再江西，瓦罐汤有很多种，但我只吃过排骨间黄豆的，其做法我也没深入研究，店里的做法要有口直径50厘米的大缸，里面好像放炭火，准备几十个小瓦罐能放满大缸就好，放里面煨，排骨黄豆瓦罐汤是先把两样材料一起放进去，佐料都是很普通的葱姜蒜，盐鸡精，应该煨是20个小时左右吧，我下次去看看老板怎么做，嘿嘿，商业机密，被老板发现非劈了我不可，
江西哪个地方有做瓦罐煨汤排骨煲的小吃店？不是我要去吃，我是做餐饮行业的，看中这一特色营养小吃，有知 南昌正宗
