芋头好吃吗。 挺好吃，北方一般是蒸熟后粘白糖吃，南方一般是芋头炖肉，都不错。
大的芋头好吃还是小的 怎么选芋头 芋头好吃与否和芋头大小无关，选购要点如下：通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有百奇怪的味道出来。观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的度芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切知口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。扩展资料：芋头的营养价值道芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗回体球蛋白，可提高机体的抵抗力答。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。参考资料来源：人民网—芋头选购有要点 推荐3种家常吃。
芋头好吃吗 还可以
