一位退休大妈街头卖“它”，成本才5毛钱卖价2元，半天能卖5锅
下班的时候，在夜市上，人们结束了一天的工作，正在开心地逛着夜市。这时候之间一个大妈的摊位面前围满了不少人，凑过去才发现，人们正在买一种美食，看起来是青色的，在光线不太好的夜里，甚至看起来有点发黑，没错这就是蒿子粑粑。
在湖南和安徽的农村，人们在清明节快来的时候都喜欢做一些蒿子粑粑吃，清热解毒，村里无论老人还是小孩，都期盼着每年这时候吃蒿子粑粑。一位退休的大妈想到回自己家乡做这道美食，平时她也喜欢研究，成本才5毛钱卖价2元，半天能卖5锅。这种粑粑很香隔着老远就能闻到大妈摊上蒿子粑粑的香味，这种香味是一种类似于药草的香味。确实蒿子也是中药的一种，平时吃也有助于养生。
后来大妈的蒿子粑粑很快就卖完了，我和大妈聊起了这种美食。大妈说这种粑粑只有四五月份有，因为其他的季节，蒿子都老了不能做粑粑。蒿子粑粑的成本很低的，因为蒿子是从野地里摘的，所以不要什么成本，家附近或者是山上都能找到这种蒿子，要多少就有多少，村里人根本吃不完，所以就自己做好来城里卖了赚点钱。算下来蒿子粑粑一个的成本大概三毛钱左右，毕竟除了蒿子，还有米粉。米粉都是这位大妈自己家里面磨的，大米也是自己家里面种的，所以做出来的粑粑味道特别香，毕竟食材都是经过自己的手，吃起来也更加卫生。
大妈说蒿子粑粑有两种做法，一种简单一些，就是把蒿子烫一下，挤干水分，然后把米粉烫一下，再加入米粉里面揉，揉的时候加入一些食盐，做成粑粑的形状就可以上锅蒸了，蒸好之后就可以吃了，其次是比较复杂一点的，前面的步骤都一样，米面里面再加上鲜肉，荤素搭配，然后下锅炸，不需要蒸，炸到金黄色就可以吃了，颜色和味道会更好。炸还之后的蒿子粑粑很香，吃了也能管饱，村里人经常喜欢炸着吃，配上一碗玉米面粥，早上的时候边吃边喝，特别的舒服。
蒿子粑粑虽然很简单，但是这种越简单越纯粹的食物才是质朴的，就像是大妈一样，她骑着三轮车来到城里，起早贪黑的，还不是为了生活，劳动人民是最值得尊重的，给我们带来了美食，应该感谢这些来自农村，勤劳善良的美食家们，正是他们让我们吃到这样美味的蒿子粑粑。这几年蒿子粑粑受到更多人的喜爱，还上过舌尖上的中国。
