一个鸡蛋做米其林餐厅级的水晶蛋花糕，蛋香十足，精致的你吃不起

食材：矿泉水３００ｇ白凉粉４０ｇ白砂糖２０ｇ鸡蛋一个

牛奶２５０ｇ白凉粉４０ｇ白砂糖２０ｇ

今天教大家用一个鸡蛋做出米其林餐厅级的水晶蛋花糕，蛋香十足。

我们要用到这些食材：

锅中倒入水

加入白凉粉和糖，边煮边搅拌，时其充分溶解

煮沸１分钟，关火

鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，

边到边搅拌，滚烫的白凉粉会把蛋花浸熟

放置凝固，可以放进冰箱里

准备另一个锅 ，牛奶倒入锅中

加入白凉粉和糖，小火煮开

倒入已经凝固的蛋花汤里

常温凝固后翻面脱出，也可以放进冰箱

晶莹剔透，蛋香十足。

#烹饪