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小豌豆炒肉怎么做 小豌豆炒肉丁的做法步骤1小豌豆剥壳用水冲洗沥干2猪里脊切成1cm左右的小肉丁，加入料酒、淀粉抓匀腌10分钟，下油锅滑炒至8成熟盛出3炒锅中留少许油，放入小豌豆中火翻炒几下，加入小半碗水，煮开后焖至豌豆变熟4下肉丁，调入糖、盐（可加些蔬之鲜）适量炒匀5取一小勺淀粉，加入少许水，调成薄薄的水淀粉勾芡6炒片刻后剪入葱花即可小窍门新鲜的豌豆买回来最好在烹饪之前再剥，不然时间久了豆子表皮会变干，那可就不会这么水嫩了。烧好的小豌豆最好一定要勾芡，让汤汁裹在每颗小豌豆上，那才更美味。豆类虽好吃，也不能过量哦。
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