水汆丸子怎么做好吃，在初夏做到水汆丸子，配上时令蔬菜西红柿和黄瓜，美味又营养，下面我就给小伙伴们介绍一下它的简单又好吃的做法吧！
鲜嫩的鱼肉丸是怎样制作出来？ 原料：草鱼肉300g、香菜100g辅料：木耳20g、粉丝50g、鸡蛋清2个、鹌鹑蛋5个、油5g、盐2匙步骤：1.草鱼剔去鱼骨和刺备用。2.用刀背部砸成鱼茸。3.加入蛋清和食盐搅打上劲儿，剩下的蛋黄煎成蛋皮备用。4.加入少量淀粉。5.同方向搅打，感觉鱼肉反弹力大的时候即可。6.香菜洗净切碎7.将香菜末放入打好的鱼肉里。8.搅拌均匀。9.左手蘸清水，抓起一把鱼肉，握紧，然后从虎口处让鱼肉流出。10.用右手将流出来的鱼肉放入清水锅里，所有的鱼肉用同样的方法挤出所有丸子。11.开火，小火慢煮，将鱼丸煮熟。12.煮熟的鱼丸捞出，放入冷水里冰着即可。13.取汤锅，将鱼丸、鹌鹑蛋、木耳放进锅里。14.加入荤汤或者清水，加入食盐、胡椒粉开火煮。15.汤煮好后，下入芝麻油提味，盛入碗中，撒入香菜和蛋黄丝即可食用。
鱼肉丸子怎么做？ 说起鱼丸，大家并不陌生。其制作方法是：将鱼治净后，除皮去骨刺，并剔去红鱼肉，放入清水中略为漂洗，再至砧板上用刀背排捶，至鱼肉松散后改用刀刃排斩成茸泥，然后分数次。
