请问逛鱼炖豆腐怎么做？要步骤，谢谢！用砂锅炖可以不？ 可以用砂锅炖。主料逛鱼适量豆腐适量辅料葱适量姜适量蒜适量八角适量香菜适量料酒适量白醋适量花生油适量盐适量开水适量咸鲜口味炖工艺十分钟耗时普通难度逛鱼炖豆腐的做法步骤1新鲜逛鱼开膛破肚，去除内脏、黑膜、鱼腮，此鱼无鳞，逛鱼的肝可以留着炖出来很香2葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段，姜片，蒜片，八角一颗备好，新鲜豆腐切成小块，香菜择洗干净切段，豆腐切块3热锅加油把葱、姜、蒜、八角爆香。4油的量稍微多一点，放入逛鱼轻轻翻动煎至变色，期间要晃一晃锅以免粘锅5料酒、白醋烹锅6倒入开水煮沸，煮沸后撇净浮沫7放入豆腐，盖上锅盖中小火炖制8加入适量的盐调味儿9炖至汤汁奶白色关火10盛入汤碗中撒香菜段即可
砂锅鱼炖豆腐 1.鱼去鳞，去内脏。多清洗里几遍。2.把清理好的鱼放入容器中，在鱼腹中塞一些葱段和姜片，倒入料酒，腌制15分钟左右。3.豆腐切块。4.胡萝卜切片。5.木耳冷水泡发。。
砂锅鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 食材明细主料黄花鱼1条豆腐250克辅料胡萝卜半根木耳15朵左右料酒两勺胡椒粉适量其他口味炖工艺一小时耗时简单难度砂锅鱼炖豆腐的。
