请问防腐剂的主要成分是什么？ 防腐剂是指天然或合成的化学成分亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一 具体的你可以看看防腐剂的解释。比较详细。希望是你要的答案。
楼上的，人家问的是防腐剂，不是干燥剂 食品常用干燥剂：生石灰，硅胶…防腐剂有很多，中国允许使用的貌似是19中也不知道是多少，大致有：亚硝酸盐(常见亚硝酸钠)，山梨酸钾，山梨酸。
防腐剂是什么成份，主要有哪些构造 防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或 化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。规定使用的防腐剂有 苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。成分及构造：食品防腐剂的种类很多，主要分为合成和天然防腐剂；常用的合成防腐剂以 山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐和 尼泊金酯类等为代表。其中山梨酸、苯甲酸在泡菜、卤菜等休闲小吃中使用最多，占使用率的95%以上，其中山梨酸含量标准规定是不多于5g/kg，也就是说在一定量的添加对人体健康是没有影响的。所以我们不要谈防腐色变。山梨酸类有山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙三类品种。山梨酸不溶于水外，使用时须先将其溶于乙醇或 硫酸氢钾中，使用时不方便且有刺激性，故一般不常用；山梨酸钙FAO/WHO规定其使用范 围小，所以也不常使用；山梨酸钾则没有它们的缺点，易溶于水、使用范围广，经常可以在一些饮料、果脯、罐头。
