蒸面皮面筋不洗就出筋蒸面皮自己调的不好吃

2021-04-08知识7

【蒸面皮】1.把红薯粉倒进盛有清水的盆里，让其融解于水里。再用箩儿过滤一下，这样就把红薯粉里的杂质过滤掉了，这样就很干净了。把高筋粉倒进红薯水水里，再添加适量的。

【自制凉皮】1.干面粉加适量的水和一点盐和成面团，软硬无所谓，然后盖湿布醒上十几分钟；2.在一个稍大的盆里放上一些凉水，把面团放进去；3.用手抓着面团像揉衣服一样“洗。