区别豌豆和黄豆 共同点:都是豆类,都是圆形,部分品种颜色相同,外形相似,味道相似,都在我国广泛种植,都是食物,可以做成部分相同的菜品。区别:第一,起源和品种不同。豌豆起源广泛,遍布世界各地,在我国已有两千多年栽培历史。黄豆起源于中国,后传播到世界各地,在我国种植历史大约有5000多年,大概18世纪才传播到欧洲。品种方面:豌豆分为:麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。黄豆分为:青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆。第二、外形区别1、颜色不同:干豌豆从色泽上分有青、黄两种,干黄豌豆表皮发白,形状因品种不同而有所不同,大多为圆球形,还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。2、大小形状不同:干黄豆表皮略显淡黄色,市售黄豆形状直径几乎相等,呈圆形且豆脐淡淡的不明显;自种黄豆形状不规则,有的呈短椭圆形,有的呈圆形,且豆脐呈明显的黑色。3、外表皮厚度不同:干黄豌豆经冷水浸泡,豆皮较厚,且无透明感,用手搓去外皮,豌豆仁呈金黄色。4、外表皮浸泡后颜色不同:干黄豆经冷水浸泡,豆皮较薄,且成透明状。用手搓去外皮,黄豆仁成淡黄色。第三、营养价值不同豌豆营养价值:在豌豆荚 和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺。
大豆豌豆有什么区别 1、科属不同bai豌豆为被子植物门du、双子zhi叶植物纲、原始花被dao亚纲、蔷薇目、内蔷薇亚目、豆科、蝶容形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。黄豆为被子植物门、双子叶植物纲、豆目、豆科、蝶形花亚科、大豆属、大豆种。2、外观区别豌豆从色泽上分有青、黄两种,干黄豌豆表皮发白,形状因品种不同而有所不同,大多为圆球形,还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。干黄豌豆经冷水浸泡,豆皮较厚,且无透明感,用手搓去外皮,豌豆仁呈金黄色。黄豆表皮略显淡黄色,市售黄豆形状直径几乎相等,呈圆形且豆脐淡淡的不明显,自种黄豆形状不规则,有的呈短椭圆形,有的呈圆形,且豆脐呈明显的黑色。干黄豆经冷水浸泡,豆皮较薄,且成透明状。用手搓去外皮,黄豆仁成淡黄色。大豆:豌豆:3、起源区别豌豆属豆科植物,起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部,因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年栽培历史。黄豆是中国最古老的农作物之一,中国是黄豆的故乡,在我国种植历史大约有5000多年。由中国向南部及东南亚各国传播,以后于18世纪到欧洲。参考资料来源:-大豆参考资料来源:-豌豆
4大方面解析干豌豆与干黄豆的区别,前面发了山西:太原夏日清凉祛暑的十大名小吃—豌豆糕VS豌豆糊,有朋友问干豌豆和干黄豆是否一样?有什么区别?我来自地处黄土高原的山西。