清蒸武昌鱼 1.将武昌鱼去膛 去鳞洗净。2.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。3.将一部分葱姜切片。4.另一部切成丝备用。5.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。。
私房蒸武昌鱼的做法，菜品口味：咸鲜主要工艺：蒸主要食材：水产类所需时间：十分钟制作难度：简单
私房蒸武昌鱼 1.鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，太大不好蒸。2.葱姜火腿丝、葱末、姜蒜片、干红椒段香菜（装饰用，也可以不用）。3.鱼切花刀，用盐两茶匙，味精半茶匙，白。
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