豌豆尖汤的做法 食材明细豌豆尖2113、鸡蛋、小葱、醋、料酒、5261盐、香油。1、豌豆尖掐去4102老硬的部分，洗净沥干水1653备用。2、鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒，充分打散备用，小葱洗净切葱花备用。（蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。3、热锅冷油，油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液，用筷子翻炒搅散。（炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。4、倒入适量的水煮开。5、下入豌豆尖，5-10秒后关火，入葱花、适量盐和香油起锅。（个人感觉放香油不如放猪油香，下次放猪油更好喝。
豌豆尖肉汤怎么做好吃，豌豆尖肉汤的家常做 主料肉糜150g 辅料豌豆尖适量葱两根芹菜少许生粉适量食盐1匙生抽少量料酒适量步骤豌豆尖肉汤的做法步骤11.豌豆尖少许，葱两根。豌豆尖肉汤的做法步骤22.肉末加入鸡蛋调匀。豌豆尖肉汤的做法步骤33.加入料酒，少许盐，生粉和葱花调匀备用。豌豆尖肉汤的做法步骤44.锅里放油，待油热用勺子或手团入肉丸，待定型就可以。豌豆尖肉汤的做法步骤55.另起一锅烧开水，放入肉丸煮一会再加豌豆尖和少许盐就可以了。
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