我想学煎饼果子去哪学啊 去哪儿学摊煎饼果子

我想学煎饼果子去哪学啊 天津去学。我想学习做煎饼果子，去哪里学习呢 m.5988.com 广告 煎饼果子加盟，一辆多功能车，就是一家移动的美食餐厅 bdwap.667652.com 广告 加载失败 点击重新加载 向网友提问 微信 微博 QQ QQ空间 答案纠错 。我想学煎饼果子 请问哪里有教煎饼果子的 煎饼果子做法原料：面粉，鸡蛋，火腿肠，土豆配料：盐，葱花，麻花，黄豆酱1：土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉2：底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟装盘备用3：火腿肠一切两半，葱切细葱花4：面粉跟水1：1的比例调成面糊5：电饼铛加热后倒入面糊，用铲子摊成圆饼状6：一面煎成形后反过来继续煎另一面，再在饼上磕一个鸡蛋7：将鸡蛋摊匀，煎至稍微凝固再反面8：抹一层黄豆酱，依次放土豆丝、火腿、葱花、麻花卷起压紧就OK啦哪里能学到正宗的煎饼果子制作方法？ 学做煎饼果子，很多摊点给点学费可能都愿意教，但就很担心师傅会留一手，不把全部教会。从而做出的煎饼果子不正宗影响口味。那今天我就把配方做法毫不保留的介绍给大家，让想创业的朋友们不必为技术上的事伤脑筋。寄希望大家能转发推广我们中华各式小吃，并留言说声谢谢！老规矩，直接上技术配方。煎饼分软煎饼和脆煎饼，今天这期介绍软煎饼，(主要用于摆摊创业挣钱用的配方)。下期再介绍东北杂粮脆煎饼。取中筋面粉，加面粉的3分之一生粉，入少许碱，盐，一点点白沙糖，伴匀。入温水搅拌。(这是摆摊省钱用的)自家做可以加入玉米粉，用搅拌法顺时针搅拌。和面的方法：面水比例在1：1.3左右。切记不要一次把水都倒进去，这样水和面形成了各自 的空间，面疙瘩会搅不开。搅好后静置半小时。煎饼果子酱的做法，(好口味的酱是煎饼大卖的关键！锅内入油，下葱姜蒜烧香，再入豆瓣酱少许，在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料（约家用小勺2 勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整，鸡精，盐，自沙糖。再倒入耗油。些许甜面酱搅匀后，用面粉调点水入锅搅拌(类似勾芡)。煮开即可。煎饼操作如有不懂请在下方留言。我会就细节做出回答。材料进价，大概投资都可以留言本人想学习制作煎饼果子，摆个小摊锻炼一下自己，特向大家请教一下煎饼果子的做法，煎饼的面糊怎么做才不 1.普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。煎饼果子的做法第2步 2.鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。煎饼果子的做法第3步 3.材料A混合。煎饼果子的做法第4步 4.搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时（下楼买果子喽~）。煎饼果子的做法第5步 5.舀两勺面糊倒入平底锅中，（锅中事先倒入油哦），用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。煎饼果子的做法第6步 6.撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。煎饼果子的做法第7步 7.一张煎饼做好啦。煎饼果子的做法第8步 8.翻面抹上酱，撒芝麻。煎饼果子的做法第9步 9.把果子放中间卷起来（我做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子）。我们日常食用的面粉来自禾本科植物小麦的种子，小麦是世界上栽种最广的粮食。与其它谷物去壳后直接食用不同，小麦表面麸皮坚韧，内部胚乳易碎，难以加工成整粒，所以只能磨制成面粉。小麦面粉和其它粮食磨成粉的最大区别在于小麦特有的两种蛋白质能够结合形成弹性和延展性都很好的面筋（就是既能拉得很长，又不会断掉），因此只有小麦才能制作出花样繁多、口感各异的面食制品。面粉中面筋的含量和质量（就是两种蛋白质各自的含量）取决于。

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