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百利甜酒芝士蛋糕，从澳门扛回来的百利甜酒，一放就是好久好久，一心要做个百利甜芝士蛋糕的，再不用上或许快要过期了。当初的雄心壮志，今天的虎头蛇尾，通病啊通病~百利。
百利甜酒芝士蛋糕怎么做 用料奶油奶酪 200克巧克力酱 20克百利甜酒 60克消化饼 60克融化黄油 25克黄油 10克糖 10克蛋黄 2个蛋白 2个砂糖 20克百利甜酒芝士蛋糕的做法消化饼装进保鲜袋用擀面杖打碎，然后加入融化黄油拌匀压紧在活底模的底上，放冰箱冷藏室温软化的奶油奶酪里加入黄油和糖打发，并分次加入蛋黄搅拌均匀在巧克力酱里加入60克百利甜酒，搅拌均匀后倒进芝士糊里拌匀蛋白加糖打发成湿性发泡把蛋白霜分2次加入芝士糊里拌匀后倒进铺好了饼底的模具里，用锡纸包好模具烤箱预热170度，烤盘放水搁下层，160度烤60分钟
