发酵型果蔬汁饮料的市场优势是什么？ 当今世界对食品和饮料的总体要求，可以归纳为“四化”、“三低”、“二高”、“一无”。“四化”即多样化、简便化、保健化、实用化。“三低”即低脂肪、低胆固醇、低糖。。
什么时间段喝颜生元果蔬复合发酵饮品效果更好呢？ 餐前饮用效果更佳。不过需要提醒大家，如果早晨饮用的话，要餐后再饮用。
发酵菌有哪些？ 用于发酵食品中的细菌，主要有醋酸杆菌、非致病棒杆菌和乳酸菌3种.醋酸杆菌 常见于腐烂的水果、蔬菜、酸果汁、醋和饮料酒中.属革兰氏阴性无芽孢杆菌，兼性好氧，但易出现退化型.退化型菌体出现枝状、丝状等弯曲状.老培养物中的菌株革兰氏染色也常常出现变化.醋酸杆菌能氧化乙醇使之成为乙酸，因而是制造食醋的主要菌种.醋酸杆菌非致病棒杆菌 经常从土壤、水、空气和被污染的细菌培养皿或血平板中分离得到.非致病棒杆菌中的谷氨酸棒杆菌、力士棒杆菌、解烃棒杆菌经常用于味精（L-谷氨酸盐）的生产.它们能将糖分解成有机酸，并将含氮物质分解成铵离子，再进一步合成谷氨酸并积累于发酵液中.乳酸菌 能产生乳酸，是发酵乳制品制造过程中起主要作用的一类菌.按其对糖发酵特性可分为同型发酵菌和异型发酵菌.
