我是做早点的，用哪些东西熬的汤白啊 一般是用新鲜优质的猪骨、牛骨、羊骨、鸡骨、鸭骨、鱼骨等都在其列，需经低温处理和破碎，在严格的温度、压力、时间、火候控制下蒸煮、熬制而成。其汤汁鲜美，味道香醇，。
用什么东西煮出来的汤是香的 市面上出售的加香添加剂尽量不要买，最好是鸡骨架或者是猪骨熬出来的汤才是美味的
山东单县羊肉汤里面加什么东西可以变白和弄还有香 山东单县羊肉汤特2113点：色白似奶，水脂交5261融，鲜而不腥，香而不腻4102。此菜由单县人，特级厨1653师，现任山东齐鲁国际饭店厨师长李明大厨提供，具有绝对权威的准确性和实用价值。与此相关的单县羊肉汤专用泡饼-果木炭盖炉烧饼制作方法可见上一菜谱介绍。原料：单县剔骨青山羊肉15干克，鲜羊骨12．5干克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。调料：（详见泰安美食网《旺菜秘笈》中全程详细介绍）自注：1、丁香面、桂子面按1：l的比例做成丁桂面。2、香料水的制法：（详见泰安美食网《旺菜秘笈》中全程详细介绍）制作方法：（1）鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入6090℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。（2）锅内放入清水25干克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水 1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，人白芷、草果、桂皮、良姜同煮（约在羊汤出锅前的20分钟放入，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。（3）捞出煮熟的羊肉晾凉，切长3厘米、宽1．5厘米、厚1．5毫米的。
