夏日炎炎，流汗过后吃碗它，冰凉爽口，比吃雪糕过瘾
一打开冰箱，里面存满了许多饮料、冰淇淋、罐头等食品，天气炎热，就靠这些冰凉的食物降降温了。
夏日炎炎，流汗过后吃碗它，冰凉爽口，比吃雪糕过瘾。炎热的夏天，或许只有冰和甜，才能带来快乐，而且还是双重的快乐。最近喜欢上了吃冰粉，此冰粉非彼冰粉，它全名叫做冰凉粉，是川渝地区的夏日特色小吃。之前在重庆那边工作，下班后最喜欢吃一碗冰粉了，吃完火锅，来一碗冰粉，夏日炎热来一碗冰粉，吃一口“透心凉”！
每次想吃冰粉了，我就自己动手做，因为做法非常简单，根本没有任何难度。也可以拿它去摆摊，夜市里摆摊买它，绝对热销。而且我发现，这冰粉成本非常低，利润非常高，操作还简单，想要尝试摆摊的，可以试试卖冰粉哦！
教大家冰粉的做法，普通的冰粉只需加红糖水就可以了，但如果有条件，那就多加点水果，吃起来更甜。下面一起来看看具体的做法吧～
【水果冰粉】
食材：
冰凉粉50g、清水2000ml、红糖2块、冰糖5块、西瓜、芒果。
做法：
第一步，先准备100ml的清水，加入冰凉粉搅拌均匀。
第二步，锅中加1900ml的清水，大火烧开，然后倒入搅拌好的冰凉粉水，边倒边搅拌。
第三步，全部下锅后，继续煮，烧至冒泡后关火，然后倒入容器中，放着晾凉。
第四步，温度下降后放入冰箱，让其在低温下凝固，大概三个多小时就可以了。
第五步，制作红糖水，锅中加一碗清水，加入红糖和冰糖，加热融化就可以关火了，然后倒出晾凉，再放冰箱冷藏。
第六步，西瓜切块，芒果去皮切块备用。
第七步，冰凉粉冷藏凝固后取出，用小刀划成小块，然后装碗里。加入3勺红糖水，放入葡萄干、西瓜和芒果，就可以美美的享用了。
小贴士：
1、冰凉粉和白凉粉是一样的，但是和豌豆粉不一样，别买错了。
2、买来的冰凉粉，包装上都有做法和比例，但是按照比例加水都不太准确，做出来的凉粉可能会太硬了，所以适当多加一点水，保存冰凉粉口感爽滑。
