黄豆生了黑色的像米虫那样的虫还能吃吗 您好，根据你描述的黄豆生的黑色的像米那样的虫子，不建议服用，考虑是发霉或者变质引起的，服用会引起中毒身体不是，胃肠道反应的情况。
豆瓣酱发霉能吃吗 在日常活动中，我们经常接触许多发霉的食物.有些食物，是人为使其发酵霉变的，如乳酸、豆酸、豆瓣酱、酒酿等.吃了以后对人的健康也无妨碍；而另有一些则是由于贮放时间过长或保管不当引起霉变的食品，比如花生、大米、食用油酱、麦类等.食物发霉是由于霉菌所引起的.霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右.最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌.这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系.一般来说，25～30℃的温度，80％～90％的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件.不同的霉菌侵染的食物也有所不同，黄曲霉菌主要侵染花生与玉米，杂色曲霉菌与构巢曲霉菌主要侵染大米；串珠镰刀菌主要侵染粮食.当食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代谢产物，使食物霉变.人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，往往会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症.为了阻止霉菌毒侵入人体，危害健康，对霉变的食物需用以下方法适当处理后才能食用.（1）如花生、豆类等发生霉变长毛，应及时拣除，不要让霉变的籽粒再扩大侵染.大量花生、豆类发生霉变，可用1％的碳酸氢钠溶液浸泡，。
豆瓣酱是用发霉的豆子制作成的，是不是含有很多的黄曲霉素呀？
